食材
| 白菜 | ：1 株 |
| ベーコン | ：200 g |
| パセリ | ：適量 |
| 固形ブイヨン | ：1 個 |
| 白ワイン | ：大さじ 3 |
| 塩 | ：小さじ 1/2 |
作り方
１：白菜はよく洗い、ソテーパンの深さに合せて長さをカットします。
ベーコンは長いものは半分に切ります。
２：白菜、ベーコン、白菜と順に重ねながら並べ、鍋に隙間なく並べます。
固形ブイヨンは細かく刻みます。
３：２の鍋にブイヨンと、白ワイン、塩を全体にふり、蓋をして弱火から中火で蒸します。白菜に火が通ったら全体に刻みパセリを散らして完成です。
調理時間の目安は、２５分
（白菜の好みの堅さによる）
レシピ考案者
料理家 越石直子
「NASUNO KITCHEN」