ポアレ

材料 鴨胸肉（400g） 2枚 塩　胡椒 マデイラ酒 50ml フォン・ド・ヴォー 200ml 粗挽き黒胡椒 適宜 バター 50g いちじく 4個 グラニュー糖 大匙３   作り方 1. 鴨 ...